21 November 2007

La buona sauce tomato made a casa mia


Allora, per fare la buona sauce tomato, il vous faut:


  • un oignon
  • 3 tomates grape
  • baby tomatoes
  • sun dried tomatoes
  • concentré de tomate en tube
  • huile d'olive
  • bouillon de cube aux légumes
  • fleur de sel de guérande
  • poivre aux 5 baies
  • herbes de provence

Va bene ?

Allora possiamo cominciare:
-Couper l'oignon en fines lamelles

-Le faire revenir à feu doux dans l'huile d'olive avec la moitié d'un bouillon de cube et de fins morceaux de sun dried tomatoes

-Ajouter les baby tomatoes

-Sâler et poivrer

-Parsemer d'herbes de Provence-Plonger les tomates grape dans de l'eau bouillante pour enlever la peau facilement, les épépiner, et ajouter à la préparation
-Ajouter du concentré de tomate en tube, remuer régulièrement, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 5-10 minutes
E presto ! verser la sauce sur des pâtes au blé complet (cuites al dente),
et vous pouvez parsemer de parmiggiano si vous en avez
Buon Appetito !

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